Bác sĩ Long vẫn hay nói: có những món ăn bình dị, nếu dùng đúng cách thì hiệu quả lại không thua gì một bài thuốc nhẹ. Lá đinh lăng rán trứng là một ví dụ điển hình – đơn giản, dễ làm, nhưng rất hợp cho những cô chú anh chị hay đau đầu, nhức mỏi, ngủ chập chờn hoặc cơ thể suy yếu.

Hôm nay bác sĩ Long muốn chia sẻ sâu thêm để cô chú anh chị hiểu vì sao món ăn này lại hợp đến vậy, và cách kết hợp trong đời sống để hiệu quả tăng lên mà không lo tác dụng ngược.

Đinh lăng – món ăn nhưng cũng là cách “vận động khí huyết” từ bên trong

Trong thực hành hằng ngày, bác sĩ Long để ý một điều: rất nhiều cô chú anh chị bị đau đầu, mất ngủ hay nhức mỏi lâu năm không phải vì bệnh gì nặng, mà là vì khí huyết “đi chậm”, tuần hoàn kém. Cơ thể giống như dòng suối nhỏ, nước không chảy thì rêu bám, sóng cạn, không êm.

Một số món ăn có khả năng “khơi lại dòng chảy” đó. Đinh lăng là một trong số ít vị có thể làm điều này mà vẫn nhẹ nhàng, dễ ăn, dễ hấp thu.

Khi đưa vào bữa cơm, nó không chỉ nuôi cơ thể mà còn giúp khí huyết ấm lên, làm cơ – gân – xương bớt nặng nề. Nên với những người hay mỏi vai gáy, co cứng cổ, hay ê hai bên thái dương, đây là món rất hợp.

Không chỉ trứng rán – đinh lăng còn có nhiều cách dùng an toàn và đa dạng

Với những cô chú anh chị không ăn được đồ chiên rán hoặc muốn đổi vị, bác sĩ Long thường gợi ý thêm vài cách chế biến:

• Đinh lăng hấp trứng: Hấp cách thủy, món mềm – ấm – dễ tiêu, hợp người lớn tuổi và người tỳ vị yếu.
• Đinh lăng nấu canh cùng thịt băm: Thanh, nhẹ, hợp người nóng trong, hay đầy bụng.
• Đinh lăng hãm uống: Dùng một lượng nhỏ, giúp đầu óc tỉnh táo, giảm mệt và phù hợp người ngồi máy tính nhiều.

Tùy thể trạng mà mỗi người sẽ hợp một cách chế biến khác nhau. Quan trọng là dùng đúng liều và lắng nghe cơ thể mình sau 2–3 bữa.

Một điều bác sĩ Long muốn cô chú anh chị lưu ý: đinh lăng không hợp với tất cả cơ địa

Nhiều cô chú thấy đinh lăng tốt là dùng ngay, nhưng bất kỳ vị nào cũng cần hiểu rõ tính chất của nó. Nếu cơ thể đang lạnh nhiều, hay đi phân lỏng, ăn gì cũng đầy hơi thì dùng đinh lăng có thể gây… mệt thêm. Không phải vì đinh lăng xấu, mà vì cơ thể mình đang không “đón nhận” được tính mát nhẹ của nó.

Ngược lại, người làm việc trí óc căng thẳng, người dễ đau đầu do thiếu khí huyết hoặc động tí là đau mỏi vai gáy thì lại rất hợp với món này.

Bác sĩ Long tạm chia thành 2 nhóm để cô chú anh chị dễ hình dung:

• Nhóm hợp: hay căng thẳng, mất ngủ nhẹ, đau đầu âm ỉ, xương khớp nhức khi thời tiết thay đổi, làm việc trí óc nhiều.
• Nhóm cần cẩn trọng: tỳ vị yếu, ăn vào lạnh bụng; huyết áp thấp nhiều; phụ nữ đang mang thai.

Chỉ cần dùng đúng nhóm, đúng thời điểm, món ăn này sẽ phát huy hiệu quả rõ rệt.

Để món ăn phát huy tác dụng tốt hơn

Nếu dùng đinh lăng như cách hỗ trợ giảm đau – ngủ ngon, bác sĩ Long hay hướng dẫn thêm vài thói quen nhỏ:

• Giảm bớt đồ chiên rán trong ngày: đinh lăng làm khí huyết thông, nhưng đồ dầu mỡ lại làm “tắc” lại ngay.
• Tránh uống trà đặc – cà phê sau 3 giờ chiều: người mất ngủ mà vẫn uống các loại này thì hiệu quả giảm đi nhiều.
• Xoa bóp vai gáy 5 phút trước khi ngủ: giúp thư giãn thần kinh cổ – gáy, kết hợp với món ăn thì giấc ngủ sẽ sâu hơn.

Những điều này nhỏ nhưng lại là “chìa khóa” để món ăn trở thành dưỡng chất chứ không chỉ là bữa ăn ngon.

Lời nhắn của bác sĩ Long

Đôi khi, sức khỏe không cần điều gì quá phức tạp. Một món trứng rán lá đinh lăng – giản dị, dễ làm – lại có thể giúp cơ thể ấm lên, đầu nhẹ hơn, xương khớp đỡ mỏi và tinh thần dễ chịu hơn rất nhiều.

Nếu cô chú anh chị muốn biết cơ thể mình có hợp với món này không, nên dùng thế nào cho đúng với thể trạng, cứ để lại thông tin ở form bên dưới. Bác sĩ Long sẽ xem kỹ rồi hướng dẫn để mỗi bữa ăn đều trở thành một phần của quá trình phục hồi nhẹ nhàng và an toàn.