Đọc xong bài đậu đen – vừng đen dưỡng thận, nhiều cô chú anh chị quay lại hỏi bác sĩ Long ngay về dạ dày, trào ngược – hỏi vậy là rất đúng, vì không phải cứ “tốt” là ai dùng cũng giống ai.

Câu trả lời ngắn gọn là: người bị đau dạ dày, trào ngược vẫn có thể uống đậu đen – vừng đen, NHƯNG cần dùng đúng cách, đúng thời điểm và đúng cơ địa.

Nhìn theo Tây y trước cho dễ hiểu: đậu đen giàu chất xơ hòa tan, flavonoid và anthocyanin – những hoạt chất giúp chống viêm, hỗ trợ làm dịu niêm mạc đường tiêu hóa. Vừng đen thì giàu chất béo tốt và khoáng chất, giúp bôi trơn ống tiêu hóa, hạn chế táo bón – mà táo bón lại là “bạn thân” của trào ngược. Về mặt lý thuyết, nếu dùng đúng liều, hai loại này không làm hại dạ dày.

Nhưng Đông y thì nhìn kỹ hơn một chút. Đậu đen có tính mát, nếu dạ dày đang yếu, hay đau âm ỉ, dễ lạnh bụng, đầy hơi, đi ngoài phân nát thì uống nước đậu đen đặc hoặc uống lúc đói rất dễ làm dạ dày “khó chịu thêm”. Vừng đen lại thiên về bổ, nhiều dầu, nếu dạ dày đang viêm nặng, trào ngược nhiều, ăn vào dễ đầy tức thì cũng không nên dùng liều cao.

Vậy bác sĩ Long khuyên thế này cho cô chú anh chị đang bị dạ dày, trào ngược: nếu muốn dùng, hãy ưu tiên đậu đen nấu chín kỹ, loãng, uống ấm, tuyệt đối không uống lúc đói. Vừng đen chỉ nên dùng rất ít, xay mịn, pha cùng nước đậu đen đã nguội bớt, uống ban ngày, tránh buổi tối muộn. Khi đang đau cấp, nóng rát nhiều, ợ chua liên tục thì nên tạm ngưng, đợi dạ dày ổn hơn hãy dùng lại.

Bác sĩ Long hay nói vui với bệnh nhân: dạ dày giống như “cái nồi đang nứt”, mình muốn bồi bổ thì cũng phải vá nồi trước đã. Với trào ngược, Đông y sẽ ưu tiên điều hòa can – tỳ – vị, làm ấm dạ dày, giáng nghịch khí xuống dưới; khi nền tiêu hóa đã ổn, những món dưỡng như đậu đen – vừng đen mới phát huy được lợi ích.

Nội dung bác sĩ Long chia sẻ mang tính tham khảo, không thay thế thăm khám trực tiếp, vì mỗi người một dạ dày, một cơ địa khác nhau. Nếu cô chú anh chị đang đau dạ dày lâu ngày, trào ngược tái đi tái lại, hoặc không biết mình thuộc thể nóng hay lạnh, cứ để lại thông tin ngay form bên dưới, bác sĩ Long sẽ xem kỹ và tư vấn cho mình cách dùng phù hợp, tránh “tốt hóa thành không hợp”.