Cô chú anh chị đang bị gout hoặc sợ tăng acid uric thường nghe truyền miệng rằng ăn cá hồi là dễ lên cơn. Bác sĩ Long nói thẳng để cô chú anh chị yên tâm rằng cá hồi không phải thực phẩm cấm tuyệt đối với gout, vấn đề nằm ở cách ăn và liều lượng.

Theo Tây y, gout liên quan trực tiếp đến nồng độ acid uric trong máu. Cá hồi thuộc nhóm cá béo, có chứa purin nhưng ở mức trung bình, thấp hơn nhiều so với phủ tạng động vật, thịt đỏ hay hải sản khô. Đồng thời cá hồi lại giàu omega ba giúp giảm phản ứng viêm, tốt cho tim mạch và khớp, đây là điểm cộng rõ ràng cho người có nền gout.

Theo Đông y, cá hồi có tính ôn, vị ngọt, quy vào tỳ và thận. Khi dùng điều độ giúp bổ khí huyết, mạnh gân cốt, hỗ trợ nuôi dưỡng khớp xương. Với người gout lâu năm hay đau nhức khớp, cơ thể suy nhược sau nhiều đợt viêm, cá hồi nếu ăn đúng cách lại có lợi hơn là có hại.

Điểm mấu chốt Bác sĩ Long luôn nhắc là không ăn cá hồi theo kiểu bù đắp hay ăn dồn. Mỗi tuần chỉ nên dùng khoảng một đến hai bữa, mỗi bữa tầm một trăm gram là vừa. Ưu tiên hấp, áp chảo ít dầu hoặc nấu cháo, nấu canh. Tránh ăn sống, tránh chiên ngập dầu và tuyệt đối không ăn kèm rượu bia vì sẽ làm acid uric tăng nhanh.

Với cô chú anh chị đang trong giai đoạn gout cấp, khớp sưng nóng đau nhiều, tốt nhất nên tạm ngưng cá hồi và các thực phẩm giàu đạm để cơ thể ổn định lại. Khi hết đợt viêm, ăn lại từ từ với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng cơ thể.

Bác sĩ Long cũng lưu ý thêm rằng cá hồi chỉ là một phần nhỏ trong chế độ ăn. Muốn kiểm soát gout bền vững cần kết hợp uống đủ nước, hạn chế đạm động vật, tăng rau xanh, vận động nhẹ và giữ tinh thần thoải mái. Trị gout không phải kiêng cực đoan mà là ăn cho đúng và sống cho điều độ.

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp.

Cô chú anh chị đang bị gout, acid uric cao hoặc chưa biết cơ địa mình có phù hợp ăn cá hồi hay không, hãy để lại thông tin trong form bên dưới để Bác sĩ Long tư vấn cụ thể và an toàn hơn cho từng trường hợp.