Cô chú anh chị có bao giờ để ý, gừng và mật ong là hai thứ “bất ly thân” trong căn bếp của người Việt mình không? Đi đâu cũng thấy, hễ ho hắng một chút là nghĩ ngay đến gừng, hễ đau họng một tí là tìm mật ong. Nhưng thực tế, bác sĩ Long đã gặp không ít trường hợp cô chú anh chị vì quá tin vào sự “lành tính” của nó mà dùng sai thời điểm, dùng sai cách, dẫn đến việc dùng mãi mà chẳng thấy đỡ, thậm chí còn thấy cồn cào ruột gan, người thêm bứt rứt. Gừng hấp mật ong không chỉ đơn thuần là một món mẹo dân gian, mà trong y học cổ truyền, đây là một bài thuốc có tính ấm, tính kháng viêm rất mạnh nếu chúng ta biết cách “lựa” đúng thời điểm để cơ thể hấp thu tốt nhất.
Gừng hấp mật ong và chiếc “chìa khóa” sưởi ấm tạng phủ
Để hiểu tại sao gừng hấp mật ong lại hiệu quả, bác sĩ Long muốn cô chú anh chị hình dung cơ thể chúng ta giống như một ngôi nhà. Khi trời chuyển lạnh hoặc khi sức đề kháng yếu đi, cái “hơi lạnh” (mà y học cổ truyền gọi là hàn tà) sẽ xâm nhập vào bên trong. Gừng lúc này đóng vai trò như một ngọn lửa nhỏ, giúp phát tán hơi lạnh ra ngoài, sưởi ấm phổi (phế) và tỳ vị. Còn mật ong, nó giống như một lớp sơn phủ bảo vệ, giúp làm dịu những tổn thương, bồi bổ thêm cho năng lượng của cơ thể.
Sở dĩ bác sĩ Long khuyên nên “hấp” gừng thay vì dùng gừng sống là bởi vì nhiệt độ sẽ giúp giảm bớt tính cay nồng quá mức của gừng tươi, giúp các hoạt chất hòa quyện cùng mật ong một cách êm dịu hơn. Khi được hấp chín, gừng sẽ chuyển từ tính “phát tán” sang tính “ôn trung”, tức là tập trung sưởi ấm và phục hồi từ bên trong nhiều hơn là chỉ đuổi cảm lạnh bên ngoài. Đây là lý do vì sao bài thuốc này lại cực kỳ quý giá cho những người có thể trạng hàn, hay bị lạnh tay chân hoặc tiêu hóa kém.
ĐANG "BIỂU TÌNH" CẤP ĐỘ MẤY?
Tick vào ô nếu bạn đang gặp phải
Thời điểm “vàng” để gừng hấp mật ong phát huy tối đa công dụng
Bác sĩ Long thường nhắc nhở bệnh nhân của mình rằng: “Đúng thuốc, đúng liều chưa đủ, mà phải đúng lúc”. Với gừng hấp mật ong, có 3 thời điểm mà cô chú anh chị nên ưu tiên sử dụng để thấy rõ sự thay đổi của cơ thể:
- Buổi sáng sớm khi vừa thức dậy: Đây là lúc khí trong cơ thể bắt đầu vận hành mạnh mẽ. Một chút gừng ấm mật ong sẽ giúp “đánh thức” tỳ vị, thúc đẩy tuần hoàn máu và làm sạch đường hô hấp sau một đêm dài. Nó giống như việc chúng ta khởi động động cơ xe trước khi chạy, giúp cả ngày dài làm việc tỉnh táo và ấm áp hơn.
- Khi vừa đi mưa hoặc tiếp xúc với không khí lạnh: Lúc này hàn khí đang ở ngoài da, chuẩn bị ngấm vào sâu bên trong. Dùng ngay một chén gừng hấp mật ong sẽ giúp cơ thể “đẩy” hơi lạnh ra ngoài ngay lập tức, ngăn chặn các cơn ho hay cảm lạnh khởi phát.
- Trước khi đi ngủ (với liều lượng ít và pha loãng): Đối với cô chú anh chị hay bị ho về đêm do lạnh phổi, hoặc những người khó ngủ vì chân tay lạnh, một chút nước gừng mật ong ấm sẽ giúp làm dịu thần kinh và giữ ấm cơ thể, giúp giấc ngủ sâu hơn. Tuy nhiên, bác sĩ Long lưu ý không nên dùng quá nhiều gừng vào buổi tối vì có thể gây kích thích làm khó ngủ ở một số người.
Những ai nên coi gừng hấp mật ong là “người bạn thân”
Trong quá trình thăm khám, bác sĩ Long nhận thấy bài thuốc này đặc biệt hiệu quả với 3 nhóm đối tượng sau:
Người có hệ hô hấp nhạy cảm
Cô chú anh chị thường xuyên bị ho gió, ho khan, hoặc hễ thời tiết thay đổi là họng đau rát thì gừng hấp mật ong chính là giải pháp hỗ trợ tuyệt vời. Mật ong có tính sát khuẩn tự nhiên, kết hợp với gừng giúp làm giãn phế quản, giảm co thắt, từ đó làm dịu cơn ho một cách rất nhẹ nhàng mà không gây tác dụng phụ như một số loại thuốc tây thông thường.
Người có hệ tiêu hóa “lạnh”
Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất là hay bị đầy bụng, khó tiêu, sợ ăn đồ lạnh hoặc dễ bị đau bụng đi ngoài sau khi ăn. Theo góc nhìn của y học cổ truyền, đây là tình trạng “tỳ vị hư hàn”. Gừng hấp mật ong sẽ giúp bồi bổ thêm dương khí cho vùng bụng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn, giúp cô chú anh chị ăn ngon miệng và nhẹ bụng hơn sau mỗi bữa ăn.
Người cao tuổi sức đề kháng giảm sút
Ở tuổi xế chiều, chính khí (sức đề kháng) thường không còn mạnh mẽ như trước. Việc duy trì thói quen dùng một chút gừng hấp mật ong điều độ giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trước các tác nhân môi trường, đồng thời hỗ trợ lưu thông khí huyết, giảm tình trạng nhức mỏi chân tay khi trời lạnh.
Cẩn trọng với những sai lầm khi dùng gừng hấp mật ong
Dù tốt đến mấy, nhưng nếu dùng sai cách thì vẫn có thể “rước họa vào thân”. Bác sĩ Long muốn cô chú anh chị đặc biệt lưu ý những điểm sau để tránh gây áp lực cho cơ thể:
Gừng có tính nhiệt rất mạnh, nếu cô chú anh chị đang trong tình trạng nhiệt miệng, nóng trong, táo bón nặng hoặc đang bị sốt cao thì tuyệt đối không nên dùng. Lúc này cơ thể đang thừa “lửa”, nếu bồi thêm gừng sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm và nóng trong trở nên trầm trọng hơn.
Bên cạnh đó, mật ong chứa một lượng đường tự nhiên đáng kể. Với cô chú anh chị đang gặp vấn đề về đường huyết hoặc tiểu đường, bác sĩ Long khuyên nên tham khảo ý kiến chuyên môn để điều chỉnh lượng mật ong sao cho phù hợp, tránh làm đường huyết tăng đột ngột. Ngoài ra, không nên lạm dụng dùng quá nhiều gừng trong ngày vì có thể gây kích ứng dạ dày, cảm giác nóng rát vùng thượng vị.
Một lưu ý nhỏ nhưng quan trọng nữa là chất lượng nguyên liệu. Cô chú anh chị nên chọn gừng già, vỏ sẫm vì lượng tinh dầu lúc này là dồi dào nhất. Mật ong cũng cần chọn loại nguyên chất, tránh các loại mật pha trộn đường hóa học sẽ làm giảm đi giá trị của bài thuốc và không tốt cho sức khỏe lâu dài.
Cách làm gừng hấp mật ong chuẩn “bác sĩ Long”
Để giữ được trọn vẹn dược tính, cô chú anh chị có thể tham khảo cách làm đơn giản sau đây:
- Chuẩn bị khoảng 50g gừng già, rửa sạch (nên để cả vỏ vì vỏ gừng có tính lợi tiểu và cân bằng tính nóng của lõi gừng).
- Thái gừng thành từng lát mỏng hoặc sợi nhỏ tùy ý.
- Cho gừng vào bát sứ, thêm 3-4 thìa cà phê mật ong nguyên chất.
- Đem hấp cách thủy trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gừng mềm và mật ong thấm đều.
- Mỗi lần dùng, cô chú anh chị lấy 1-2 thìa cả nước lẫn cái, pha với nước ấm khoảng 40-50 độ C để uống từ từ.
Bác sĩ Long tin rằng, việc thấu hiểu cơ thể và biết cách vận dụng những vị thuốc quanh ta một cách đúng mực chính là chìa khóa của cuộc sống khỏe mạnh. Y học cổ truyền không phải cái gì đó quá xa xôi, nó nằm ngay trong chính cách chúng ta chăm sóc bản thân mỗi ngày từ những điều nhỏ nhất như một chén gừng ấm.
Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp cô chú anh chị có thêm kiến thức hữu ích để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Nếu cô chú anh chị vẫn còn băn khoăn về thể trạng của mình, liệu có thực sự phù hợp để sử dụng bài thuốc này lâu dài hay không, hoặc đang gặp phải các vấn đề sức khỏe mãn tính khác, hãy để lại thông tin để bác sĩ Long có thể tư vấn kỹ hơn dựa trên tình hình sức khỏe thực tế của từng người.
DẠ DÀY KHỎE MẠNH
Chấm dứt ợ hơi, trào ngược và đau bao tử dai dẳng. Phục hồi tỳ vị theo nguyên lý Đông Y biện chứng.
Tham gia nhóm
