Cô chú anh chị thân mến, đọc tới đoạn “thêm vài hạt muối thô” trong công thức nước mía nấu củ dền chắc hẳn nhiều người hơi lăn tăn: “Muối thô là gì? Có phải muối hột không? Muối i-ốt có dùng được không? Và rốt cuộc cho bao nhiêu hạt mới chuẩn?”. Bác sĩ Long trả lời ngay cho rõ nhé: muối thô chính là muối hột, chưa qua tinh chế, giữ được khoáng chất tự nhiên; không nên dùng muối i-ốt hay muối bọt tinh trắng trong công thức này; và chỉ cần 2–3 hạt muối hột nhỏ là đủ.
Bác sĩ Long khuyên dùng muối hột là vì loại này ít xử lý công nghiệp, giữ được vị mặn “thật” và tính khoáng. Khi đun cùng củ dền và nước mía, nó giúp cân bằng vị ngọt, đồng thời hỗ trợ hấp thu khoáng chất tốt hơn. Ngược lại, muối i-ốt hay muối tinh trắng dễ làm hương vị bị gắt, hơn nữa trong y học cổ truyền, muối tinh luyện quá kỹ thường bị coi là “hư hỏa” – không hợp để phối hợp trong các bài bổ huyết, dưỡng gan thận.
Cô chú anh chị cũng đừng nghĩ “cho càng nhiều muối càng tốt”, vì mục đích ở đây không phải làm món mặn, mà chỉ là thêm một chút “dẫn thuốc”. Nếu lỡ tay cho nhiều, vị nước sẽ chát, khó uống, lại không còn tác dụng điều hòa nữa.
Lời khuyên của BS. Trần Hải Long
“Muối chỉ nên là điểm nhấn, không phải nhân vật chính. Vài hạt nhỏ là vừa, uống thấy dịu – ngọt – ấm mới đúng tinh thần dưỡng sinh.”
Tóm lại, cứ nhớ 3 điều: dùng muối hột, liều lượng chỉ vài hạt, uống ấm. Nếu cô chú anh chị còn băn khoăn hay có bệnh nền đặc biệt như huyết áp, thận, tim mạch… thì nên để lại thông tin ở form bên dưới để bác sĩ Long tư vấn cụ thể hơn.
LÀM "KHÍ SUY"
Bác sĩ Long giúp cô chú anh chị chặn đứng nguy cơ suy thận và phục hồi chức năng từ gốc.
Tham gia nhóm
