Câu hỏi “chuối xanh nấu ăn giúp giảm đau dạ dày không” là điều Bác sĩ Long gặp khá thường xuyên, và câu trả lời ngắn gọn là chuối xanh có thể hỗ trợ làm dịu dạ dày nếu dùng đúng cách và đúng thể trạng.

Về góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, chuối xanh chứa nhiều tinh bột kháng và pectin. Hai chất này khi vào dạ dày có xu hướng hút bớt acid dư, tạo một lớp gel nhẹ giúp niêm mạc đỡ bị kích thích. Khi được nấu chín, chuối xanh mềm hơn, dễ tiêu hơn, hạn chế cảm giác cồn cào, nóng rát ở vùng thượng vị so với ăn sống.

Nhìn theo hướng Đông y, chuối xanh có vị chát, tính mát nhẹ, tác động nhiều đến tỳ và vị. Khi được nấu chín kỹ, tính hàn giảm bớt, công năng thu sáp và điều hòa tiêu hóa rõ hơn. Với những cô chú anh chị hay đầy bụng, ợ hơi, đau âm ỉ do ăn uống thất thường, chuối xanh nấu kỹ thường giúp dạ dày “dễ thở” hơn.

Tuy nhiên, chuối xanh không phải ai ăn cũng hợp. Người tỳ vị yếu, hay lạnh bụng, đi ngoài phân lỏng hoặc đau dạ dày kiểu co thắt mạnh thì ăn nhiều chuối xanh có thể làm bụng nặng hơn. Vì vậy, cách chế biến rất quan trọng, nên nấu chín mềm, kết hợp món ăn ấm, tránh ăn lúc đói cồn cào hoặc buổi tối muộn.

Bác sĩ Long thường nhấn mạnh rằng muốn dạ dày ổn lâu dài thì không thể trông chờ vào một món ăn. Ăn uống cần đều bữa, hạn chế đồ cay nóng, rượu bia, cà phê đậm; ngủ đúng giờ, giảm căng thẳng, ăn chậm nhai kỹ để dạ dày có thời gian hồi phục. Chuối xanh chỉ nên xem là thực phẩm hỗ trợ trong tổng thể chăm sóc dạ dày từ gốc.

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp.

Cô chú anh chị đang đau dạ dày nhưng không biết mình hợp hay không hợp với chuối xanh và các thực phẩm quen thuộc hằng ngày, hãy để lại thông tin trong form bên dưới để Bác sĩ Long xem xét và tư vấn hướng ăn uống, sinh hoạt phù hợp theo từng thể trạng cụ thể.