Câu hỏi “cháo đậu đỏ có gây đầy bụng không” là thắc mắc Bác sĩ Long gặp khá thường xuyên, và câu trả lời là có thể gây đầy bụng ở một số cô chú anh chị, nhưng không phải ai ăn cũng bị.

Đậu đỏ là thực phẩm giàu đạm thực vật, chất xơ và khoáng chất. Theo góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, lượng chất xơ cao nếu vào đường tiêu hóa yếu hoặc đang chậm tiêu thì dễ sinh hơi, gây cảm giác bụng căng, ì ạch sau ăn. Nhất là khi nấu chưa nhừ hoặc ăn lúc bụng đang lạnh, đang mệt.

Nhìn theo Đông y, đậu đỏ có tính bình, hơi thiên về lợi thấp. Với người tỳ vị khỏe thì ăn vừa phải giúp thanh lọc, nhẹ người. Nhưng với cô chú anh chị có tỳ vị yếu, hay đầy bụng, ăn uống khó tiêu, bụng lạnh, phân nát thì cháo đậu đỏ dễ làm khí trong bụng không vận hành trơn tru, từ đó sinh đầy hơi.

Vấn đề không nằm hoàn toàn ở đậu đỏ, mà nằm ở cách nấu và thể trạng người ăn. Cháo đậu đỏ nấu loãng, đậu chưa mềm kỹ, ăn lúc đói lạnh hoặc ăn quá nhiều trong một bữa thì nguy cơ đầy bụng sẽ cao hơn. Ngược lại, nếu nấu kỹ, ăn lượng vừa phải và dùng khi bụng đang ấm thì cơ thể tiếp nhận nhẹ nhàng hơn.

Bác sĩ Long thường khuyên cô chú anh chị khi dùng các loại đậu nói chung nên ưu tiên nấu thật nhừ, ăn chậm, nhai kỹ, không ăn khi đang mệt hoặc bụng lạnh. Người hay đầy hơi nên quan sát phản ứng cơ thể sau ăn để điều chỉnh, thay vì cố ép theo một món được cho là tốt.

Ăn uống muốn tốt thì phải hợp người, hợp thời điểm và hợp cách chế biến. Trị từ gốc là hiểu cơ thể mình trước, rồi mới chọn món phù hợp để nuôi dưỡng lâu dài.

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp.

Cô chú anh chị đang hay đầy bụng, ăn uống khó tiêu hoặc không biết nên chọn thực phẩm thế nào cho hợp thể trạng, hãy để lại thông tin ở form bên dưới để Bác sĩ Long trực tiếp xem xét và tư vấn hướng điều chỉnh phù hợp, an toàn và bền vững.