Nhiều cô chú anh chị cứ mải mê đi tìm những vị thuốc đại bổ, đắt tiền tận bên Tây bên Tàu mà quên mất rằng, ngay trong gian bếp nhà mình có một “viên ngọc đen” quý giá vô cùng cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là đôi tạng Thận. Bác sĩ Long thường ví mộc nhĩ giống như một chiếc “chổi sinh học” vừa quét sạch độc tố trong mạch máu, vừa bồi bổ cho phần âm huyết đang dần hao hụt theo tuổi tác của chúng ta.

Mộc nhĩ dưới lăng kính của y học hiện đại

Khoa học ngày nay đã chứng minh mộc nhĩ chứa hàm lượng Adenosine và các Polysaccharide dồi dào, giúp ức chế sự kết tập tiểu cầu và bảo vệ niêm mạc mạch máu thận cực kỳ hiệu quả.

Bên cạnh đó, các hoạt chất này còn giúp hạ Cholesterol xấu, giảm áp lực lọc lên cầu thận, ngăn ngừa tình trạng xơ hóa thận ở người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền tiểu đường.

Tại sao Đông y lại coi mộc nhĩ là “khắc tinh” của chứng thận hư?

Trong y văn cổ, mộc nhĩ (hay còn gọi là Vân nhĩ) có vị ngọt, tính bình, quy vào các kinh Tạng: Tỳ, Vị, Đại tràng và đặc biệt là Can, Thận. Theo quan niệm của bác sĩ Long, màu đen của mộc nhĩ chính là sắc thái của hành Thủy, mà Thủy thì nhập Thận.

Cô chú anh chị cứ hình dung, thận giống như cái rễ cây, nếu rễ bị khô héo (thận âm hư) thì cây sẽ rụng lá, héo cành. Mộc nhĩ với đặc tính tư âm, nhuận táo, dưỡng huyết sẽ đóng vai trò như những hạt mưa rào tưới mát cho vùng thận đang bị nóng trong, giúp giải quyết triệt để các chứng như: đi tiểu đêm nhiều lần, đau lưng mỏi gối do thận yếu.

Đặc biệt, người Việt mình thường có thói quen ăn đồ mặn, đồ chiên rán khiến “hỏa” trong người bốc cao, làm tổn thương tân dịch. Mộc nhĩ lại cực kỳ phù hợp với thể trạng này vì nó vừa bổ vừa thanh, không gây trệ khí hay nóng trong như các vị thuốc bổ thận dương khác.

Khả năng “quét sạch” sỏi và độc tố

Một điểm mà bác sĩ Long rất tâm đắc ở mộc nhĩ là khả năng “hóa giải” các dị vật trong cơ thể. Nhờ chất nhựa dính tự nhiên, mộc nhĩ có khả năng kết dính các tạp chất trong đường tiêu hóa và hệ bài tiết để đẩy ra ngoài.

Đối với những cô chú anh chị mới chớm có sỏi thận dạng bùn hoặc sỏi nhỏ, việc duy trì chế độ ăn có mộc nhĩ thường xuyên sẽ hỗ trợ bào mòn sỏi và làm sạch đường tiết niệu một cách rất tự nhiên, êm ái.

Cách dùng mộc nhĩ để bổ thận, bền sức ngay tại nhà

Để mộc nhĩ phát huy tối đa công dụng hỗ trợ thận, bác sĩ Long hướng dẫn cô chú anh chị cách chế biến đơn giản mà hiệu quả nhất như sau:

• Sơ chế đúng cách: Tuyệt đối không ngâm mộc nhĩ bằng nước nóng vì sẽ làm biến chất các hoạt chất quý. Cô chú anh chị hãy ngâm bằng nước lạnh trong khoảng 2-3 tiếng để cánh mộc nhĩ nở đều, giòn và loại bỏ hoàn toàn các tạp chất bám ở khe.
• Bài thuốc hãm trà/nấu canh: Sử dụng khoảng 15-20g mộc nhĩ khô, kết hợp cùng 5 quả táo đỏ và vài lát gừng. Đun sôi với 1 lít nước, dùng uống trong ngày.
• Món ăn bài thuốc: Mộc nhĩ xào cùng thịt nạc hoặc nấu cháo hạt sen mộc nhĩ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang bị mất ngủ, tiểu đêm hoặc suy nhược cơ thể.

Những lưu ý “sống còn” khi dùng mộc nhĩ

Mộc nhĩ tốt nhưng không phải cứ ăn thật nhiều là hay. Cô chú anh chị cần lưu ý những điều sau để tránh tác dụng ngược:

1. Không ngâm quá lâu: Không bao giờ được ngâm mộc nhĩ qua đêm. Việc ngâm quá lâu sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn Pseudomonas gây độc tố cực mạnh, có thể gây suy gan thận cấp.
2. Người tỳ vị hư hàn: Những ai hay bị đầy bụng, đi ngoài phân lỏng, sợ lạnh thì không nên dùng quá nhiều mộc nhĩ vì tính nhuận của nó có thể làm tình trạng đi ngoài nặng hơn.
3. Phụ nữ có thai: Nên hạn chế dùng mộc nhĩ vì tính hoạt huyết của nó đôi khi không tốt cho sự ổn định của thai nhi trong những tháng đầu.

Lời dặn của Bác sĩ Long

Chăm sóc đôi tạng Thận là một hành trình bền bỉ, không thể ngày một ngày hai mà khỏe ngay được. Cô chú anh chị hãy coi mộc nhĩ như một người bạn đồng hành trong thực đơn hàng ngày, kết hợp với việc uống đủ nước và tập luyện nhẹ nhàng để thận luôn được lọc rửa sạch sẽ.

Lưu ý: Những thông tin chia sẻ phía trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế hoàn toàn cho việc thăm khám và điều trị y khoa chuyên sâu từ bác sĩ.

Nếu cô chú anh chị đang gặp các triệu chứng như tiểu đêm, đau lưng kéo dài hay muốn biết liều dùng mộc nhĩ cụ thể cho thể trạng của mình, hãy để lại tình trạng sức khỏe ở form bên dưới, bác sĩ Long sẽ trực tiếp xem và tư vấn kỹ hơn nhé!