Câu hỏi “ăn cơm nguội ảnh hưởng dạ dày ra sao” là điều Bác sĩ Long gặp khá thường xuyên, và câu trả lời ngắn gọn là có ảnh hưởng, nhưng mức độ còn tùy cách ăn và thể trạng mỗi người.

Về góc nhìn Tây y, cơm để nguội làm tinh bột chuyển một phần sang dạng tinh bột kháng. Loại này tiêu hóa chậm hơn, với người hệ tiêu hóa khỏe thì không vấn đề gì lớn, nhưng với cô chú anh chị hay đầy bụng, chậm tiêu, đau âm ỉ vùng thượng vị thì dạ dày phải làm việc nặng hơn. Khi dạ dày đang yếu mà tiếp tục ăn đồ nguội, phản xạ co bóp dễ rối, sinh cảm giác tức bụng, ợ hơi, ăn không thấy ngon.

Theo Đông y, cơm nguội mang tính hàn rõ hơn cơm nóng. Khi đưa vào bụng, đặc biệt lúc sáng sớm hoặc khi cơ thể mệt, hàn khí dễ làm tỳ vị bị “lạnh máy”. Tỳ vị lạnh thì chức năng tiêu hóa suy, thức ăn vào không được vận hóa trọn vẹn, lâu dần sinh đầy trướng, nặng bụng, ăn ít đã no. Bác sĩ Long hay ví tỳ vị giống như nồi cơm đang sôi, dội nước lạnh vào thì lửa yếu ngay.

Điều quan trọng không phải là cấm tuyệt đối cơm nguội, mà là cách dùng. Nếu cơm được bảo quản sạch, hâm nóng kỹ trước khi ăn thì tác động xấu giảm đi rất nhiều. Người dạ dày nhạy cảm nên tránh ăn cơm nguội khi bụng đói, tránh ăn kèm đồ lạnh, nước đá. Ăn chậm, nhai kỹ và giữ bữa ăn ấm nóng giúp dạ dày làm việc nhẹ nhàng hơn.

Bác sĩ Long vẫn nhấn mạnh nguyên tắc trị từ gốc, tức là chăm lại nền tảng tỳ vị. Khi tỳ vị khỏe, khí huyết đủ, ăn uống điều độ thì một chút cơm nguội hâm nóng lại không phải là vấn đề lớn. Ngược lại, dạ dày đang yếu mà liên tục ăn đồ nguội thì sớm muộn cũng sinh rối loạn.

Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không thay thế khám chữa trực tiếp.

Cô chú anh chị nếu đang gặp tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ăn uống kém kéo dài, hãy để lại thông tin trong form bên dưới để Bác sĩ Long tư vấn kỹ hơn theo từng thể trạng cụ thể, tránh tự xử lý sai làm dạ dày yếu thêm.