Chuyện cỗ bàn ngày Tết mà thiếu đĩa thịt gà lá chanh thì đúng là mất đi một nửa phong vị, nhưng với nhiều người đang phải “chiều chuộng” cặp thận thì đây lại là một nỗi lo canh cánh. Bác sĩ Long xin trả lời ngay là cô chú anh chị người thận yếu vẫn có thể ăn thịt gà, nhưng quan trọng là phải biết chọn phần thịt nào và ăn với lượng bao nhiêu cho vừa khéo để không làm gánh nặng cho hệ bài tiết.
Dưới góc nhìn của Tây y, thịt gà vốn là nguồn đạm trắng chất lượng cao, dễ tiêu hóa hơn các loại thịt đỏ như bò hay heo. Tuy nhiên, thận yếu nghĩa là khả năng lọc các sản phẩm chuyển hóa từ đạm đã suy giảm, nên nếu chúng ta nạp quá nhiều protein cùng lúc, thận sẽ phải “tăng ca” mệt mỏi để đào thải ure và creatinine. Bác sĩ Long lưu ý cô chú anh chị nên ưu tiên phần ức gà vì đây là phần ít béo, ít cholesterol và chứa lượng phospho vừa phải, an toàn hơn hẳn so với phần da gà hay nội tạng vốn chứa nhiều chất béo xấu và purin dễ gây áp lực cho cầu thận.
Còn trong Đông y, thịt gà (kê nhục) có tính ấm, vị ngọt, có tác dụng ôn trung ích khí, bồi bổ cho những người có thể trạng suy nhược. Với người thận yếu thường kèm theo các triệu chứng như hay mỏi gối, sợ lạnh, thì một chút thịt gà thanh đạm giúp dưỡng tạng phủ rất tốt. Tuy nhiên, vì tính ấm nên nếu cô chú anh chị đang trong đợt phát hỏa, người nóng trong hoặc có các biểu hiện viêm nhiễm thì lại cần tiết chế để tránh làm tình trạng nhiệt thêm trầm trọng.
Bác sĩ Long có một mẹo nhỏ cho nhà mình là khi chế biến gà ngày Tết, hãy ưu tiên món hấp hoặc luộc thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ hay tẩm ướp quá nhiều muối. Muối chính là “kẻ thù” số một khiến thận giữ nước và làm tăng huyết áp. Một miếng gà thanh nhẹ, bỏ da, ăn kèm với chút rau xanh sẽ giúp cô chú anh chị vừa tận hưởng được không khí Tết, vừa giữ cho đôi thận được bình an. Hãy nhớ rằng ăn đúng quan trọng hơn ăn bổ, đừng vì ngon miệng một lúc mà khiến cơ thể phải vất vả nhiều ngày sau.
Cô chú anh chị lưu ý, những thông tin bác sĩ chia sẻ trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc thăm khám và điều trị trực tiếp tại các cơ sở y tế. Vì mỗi người có một thể trạng và mức độ suy giảm chức năng thận khác nhau, nên nếu cần một thực đơn chi tiết và giải pháp điều trị từ gốc cho tình trạng của mình, cô chú anh chị hãy để lại thông tin ở form bên dưới để bác sĩ Long tư vấn kỹ lưỡng hơn nhé.
LÀM "KHÍ SUY"
Bác sĩ Long giúp cô chú anh chị chặn đứng nguy cơ suy thận và phục hồi chức năng từ gốc.
Tham gia nhóm
