Bác sĩ Long hay nói vui: “Muốn cả ngày tràn đầy năng lượng, trước tiên phải làm cho gan được vui đã!” Và cách đơn giản nhất để gan “cười khúc khích” mỗi sáng chính là một ly nước ép củ dền, cà rốt, cam – vừa mát gan, sạch máu, lại giúp da sáng, ruột khỏe, tinh thần minh mẫn suốt cả ngày!

Đây là “bộ ba vàng” trong dưỡng sinh hiện đại, kết hợp hài hòa giữa Y học cổ truyền và dinh dưỡng học hiện đại, giúp giải độc gan, điều hòa tiêu hóa và cải thiện tuần hoàn máu một cách tự nhiên, an toàn. Hãy cùng bác sĩ Long tìm hiểu chi tiết nhé.

Vì sao gan cần được giải độc mỗi ngày?

Gan chính là “nhà máy lọc máu” của cơ thể. Mỗi ngày, gan phải làm việc cật lực để xử lý hàng trăm loại độc chất đến từ thức ăn, thuốc men, không khí ô nhiễm, thậm chí là căng thẳng tâm lý. Khi gan quá tải, cơ thể sẽ gửi tín hiệu cảnh báo: da xạm, hơi thở hôi, miệng đắng, chướng bụng, mệt mỏi, ngủ không sâu, thậm chí nổi mụn, rối loạn tiêu hóa.

Trong Đông y, gan được gọi là Can, giữ vai trò “chủ tàng huyết, chủ sơ tiết”. Tức là gan điều khiển cảm xúc, dòng chảy khí huyết, và cả khả năng tiêu hóa. Nếu Can bị “uất” (tắc nghẽn), khí huyết sẽ đình trệ, gây nên hàng loạt vấn đề về cơ thể và tinh thần. Vì thế, dưỡng gan – hay nói đúng hơn là giải độc và làm mát gan – chính là bước đầu tiên của mọi phương pháp dưỡng sinh.

Bộ ba vàng dưỡng gan: Củ dền – Cà rốt – Cam

Ba nguyên liệu này không chỉ rẻ, dễ kiếm mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa Đông và Tây y, giúp thanh lọc cơ thể, làm sạch máu và tăng sức đề kháng tự nhiên.

1. Củ dền – “Thần dược” của dòng máu

Trong Y học cổ truyền, củ dền có vị ngọt, tính hàn, quy vào hai kinh Can và Tâm. Nó giúp thanh nhiệt, lương huyết, lợi tiểu, tiêu viêm, và đặc biệt là hỗ trợ giải độc gan rất tốt. Củ dền giúp máu lưu thông dễ dàng, giảm ứ trệ – điều mà Đông y gọi là “hoạt huyết sinh tân”.

Theo Y học hiện đại, củ dền giàu betacyanin và betalain – hai hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp gan loại bỏ độc tố, đồng thời thúc đẩy quá trình sản sinh enzyme giải độc tự nhiên. Ngoài ra, nó còn cung cấp folate, sắt và kali – những vi chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp.

👉 Dùng củ dền đúng cách giúp “làm sạch máu – mát gan – sáng da”, rất hợp cho người hay ăn uống thất thường hoặc mệt mỏi, da xỉn màu.

2. Cà rốt – Dưỡng khí, sáng mắt, làm dịu gan

Cà rốt trong Đông y có vị ngọt, tính bình, quy vào Tỳ và Can. Nó giúp bổ khí huyết, điều hòa tiêu hóa, nhuận tràng và dưỡng Can. Người xưa hay dùng cà rốt nấu cháo cho người mới ốm dậy, hoặc ép lấy nước uống để “dưỡng Can sáng mục” – tức là dưỡng gan, sáng mắt.

Với góc nhìn hiện đại, cà rốt giàu beta-carotene – tiền vitamin A, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do, giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ cao. Uống nước ép cà rốt thường xuyên còn giúp ổn định đường ruột và cải thiện sắc da.

3. Cam – Làm mát gan, tăng sức đề kháng

Cam có vị ngọt chua, tính mát, quy vào kinh Phế và Vị. Theo YHCT, cam giúp thanh nhiệt, sinh tân, giải khát, lợi mật và tiêu thực, rất tốt cho người nóng trong, đầy bụng, mệt mỏi.

Trong cam có lượng vitamin C cao và nhiều flavonoid giúp chống oxy hóa, kích thích gan sản sinh glutathione – enzyme chủ lực trong việc thải độc. Cam còn giúp giảm mỡ máu, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ gan khỏi tác động của rượu bia, thuốc men.

Cách làm nước ép “bộ ba vàng” giải độc gan

Bác sĩ Long hướng dẫn bà con cách chế biến đơn giản để giữ trọn dưỡng chất:

1. Nguyên liệu: 1/2 củ dền nhỏ, 1 củ cà rốt, 1 quả cam.
2. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ và ép chung bằng máy ép chậm.
3. Có thể thêm 1 lát gừng nhỏ nếu cơ địa lạnh hoặc hay đầy bụng.
4. Không có máy ép? Hấp chín củ dền và cà rốt, xay cùng nước cam rồi lọc qua rây nếu thích uống mịn.

👉 Mỗi sáng uống 1 ly nhỏ (150–200ml) sau bữa ăn 30 phút. Uống liên tục 7–10 ngày để “làm mới” gan, sau đó duy trì 2–3 lần mỗi tuần để gan được “nghỉ và hồi phục tự nhiên”.

Lưu ý khi dùng để đạt hiệu quả tối ưu

• Không uống khi bụng đói – dễ gây cồn cào hoặc tụt huyết áp.
• Không dùng quá 250ml/lần.
• Dùng củ dền chín hoặc pha loãng, tránh uống đặc.
• Không pha thêm đường, mật ong hoặc sữa đặc.
• Người huyết áp thấp, đang dùng thuốc chống đông hoặc đau bụng nên hỏi ý kiến bác sĩ.
• Phụ nữ mang thai và người rối loạn tiêu hóa chỉ nên uống cách ngày.

Đây là thức uống dưỡng gan, không phải thuốc chữa bệnh. Uống đều – ăn sạch – ngủ sớm, thì gan mới có cơ hội phục hồi và khỏe thực sự!

Kết hợp thêm chế độ sinh hoạt để gan khỏe lâu dài

Bác sĩ Long luôn nhắc bà con: “Không có loại nước nào giúp gan khỏe bằng việc sống lành mạnh.” Nên ngoài việc uống nước ép, cô chú anh chị nhớ kết hợp:

• Ngủ trước 23h – vì gan thải độc mạnh nhất từ 23h đến 3h sáng.
• Ăn nhiều rau xanh, trái cây, giảm đồ chiên rán và thức khuya.
• Tập thể dục nhẹ buổi sáng để kích thích lưu thông khí huyết.
• Hạn chế bia rượu, thuốc lá, đồ uống có cồn và nước ngọt có gas.
• Giữ tâm lý thoải mái, tránh tức giận hoặc căng thẳng kéo dài – vì “Can chủ sơ tiết”, gan bị uất thì toàn thân sẽ mệt.

Lời kết của bác sĩ Long

Cô chú anh chị ơi, gan khỏe thì da sáng, mắt tinh, giấc ngủ yên. Chỉ cần mỗi sáng dành vài phút pha cho mình một ly “bộ ba vàng” – củ dền, cà rốt, cam – là đã đang giúp gan được “rửa sạch” và cơ thể được “nạp năng lượng sống” rồi đó.

Hãy coi đây như một nghi thức nhỏ để bắt đầu ngày mới thật khỏe, thật vui. Và nếu cô chú anh chị muốn bác sĩ Long hướng dẫn thêm về cách dưỡng gan, thải độc phù hợp theo thể trạng riêng, cứ để lại thông tin ở form bên dưới – tôi luôn sẵn lòng đồng hành!