Ẩm Thực Trị Bệnh Đái Đường của DS. Phan Văn Chiêu là cuốn sách tập trung vào hướng điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường thông qua ăn uống và sinh hoạt hằng ngày, kết hợp kiến thức Đông y với kinh nghiệm thực tiễn. Nội dung sách không đặt nặng thuốc men mà nhấn mạnh vai trò của chế độ dinh dưỡng đúng cách trong việc ổn định đường huyết và phòng ngừa biến chứng.
Sách trình bày rõ ràng từ tổng quan về bệnh đái đường, nguyên nhân, triệu chứng, phân loại, đến các nguyên tắc ăn uống, kiêng kỵ và lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người bệnh. Nhiều ví dụ cụ thể về món ăn, thói quen sinh hoạt và lối sống được đưa ra, giúp người đọc dễ hiểu và dễ áp dụng trong đời sống hàng ngày.
Nhìn chung, đây là cuốn sách thực tế, dễ đọc, phù hợp với người bệnh tiểu đường, người nhà chăm sóc và những ai muốn chủ động phòng bệnh bằng con đường tự nhiên, an toàn và bền vững
